Herkkunassut

Mokkapalat

3 kananmunaa
3 dl sokeria
200g sulatettua voita
2 dl maitoa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniliinisokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus :

5 dl tomusokeria
8 rkl sulatettua margariinia
8 rkl vahvaa kahvia
2-3 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria

Pinnalle: Kookkoshiutaleita tai nompparelleja

- Sulata rasva ja jätä jäähtymään.
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon maidon kanssa vuorotellen.
- Lisää lopuksi jäähtynyt voi varovaisesti.
- Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

-Sekoita kuorrutuksen aineet kattilassa ensin margariini sulata ja lisää tomusokeri sihdillä sekä kahvi, kaakaojauhe, vaniliinisokeri, kiehauta sekaisin aineet miedolla lämmöllä tasaiseksi.

Kaada jäähtyneen mokkapohjan päälle ja levitä nopeasti lastalla tasaiseksi, koristele nompparelleilla. Kaksi ihanaa vaihtoehtoa.

Maitosuklaarakeilla

Väriströsselillä