Pohja:
6 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniliinisokeria
200g sulatettua voita
Kuorrutus:
3 dl mantelilastuja
150g voita
1,5 dl sokeria
3 rkl kermaa
3 rlk vehnäjauhoja
Vaahdota sokeri ja munat vaahdoksi ja lisää sulatettu jäähtynyt voi sekä vehnäjauhot johon on lisätty leivinjauhe ja vaniliinisokeri, sekoita tasaiseksi.
Laita leivinpaperi uunipellille ja kaada taikina ja levitä tasaiseksi. Paista melkein kypsäksi 200 asteessa uunin keskitasossa noin 10-15 min.
Sekoita sillä välin kuorrutuksen ainekset kattilassa ja anna kiehahtaa kaada melkein kypsyneen pohjan päälle ja levitä varovasti tasaiseksi myös reunoille, paista vielä uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.
Leikkaa jäähtynyt levy pieniksi neliöiksi.
Täsä ihan oikean mutakakun ohje joka tehdään suklaasta ja kuuluu olla keskeltä löysää niin sanottu raakaa.
Tämä maistuu kaikille myös perheen pienimmille.
200g Voita
200g Tummaa suklaata
4 Kananmunaa
2 dl Sokeria
2 tl Vaniliinisokeria
2 1/2 dl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta
Voitele piirakkavuoka.
Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa ja jätä jäähtymään.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää jäähtynyt voi/ suklaa seos varovasti joukkoon tasaiseksi sekoittaen. Sekoita kuivat aineet eli vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniliinisokeri yhteen ja lisää taikinaan varovasti käännellen. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan ja paista uunin 225 asteessa keskitasolla noin 10-15 min,
paistamista kannattaa tarkkailla ettei pääse pinta palamaan, koska uunit toimivat eri tavalla, hyvänä apurina voi laittaa leivinpaperin pala päälle se estää pinnan palamisen mutta kuuluu kakun olla keskeltä löysä :)
Tarjoa Kermavaahdon tai vanilijajäätelön kanssa.
250g Kermarahkaa
3 kpl Mangoviipaleita (säilykepurkista 425g)
n. 2-3 rkl Minnesota siirappia sopii myös vaahteransiirappi
Pilko pieniksi magonviipaleet ja lisää purkki rahkaa ja sekoita siirappi, sekoita tasaiseksi ja nauti.
